Jde to i bez lepku

04. 10. 2018

V posledních letech výrazně přibylo lidí s intolerancí lepku. Avšak u značné části populace tato nemoc nebyla doposud diagnostikována, takže číslo může být ještě vyšší. Není to žádná smrtelná choroba ani jiná nemoc, se kterou byste nemohli žít. Jenom to chce dodržovat pravidla.
A co se tedy jedná a jak se intolerance lepku projevuje? O tom všem vás právě informujeme! A taky přihodíme pár tipů, jak se můžete stravovat.


Zdravé omezení

K bezlepkové dietě většinou vede dlouhá a náročná cesta, ale má šťastný konec. Zezačátku se jedná o roky nevědomosti a zažívacích problémů a dalších příznaků (např. ekzém či pupínky), které vás dovedou k myšlence, že vám lepek nedělá dobře. Důležité je, to nepodceňovat a včas to začít řešit, a to i s lékařem. Pokud to budete ignorovat, může dojít k vážnému poškození střev a snížit tak jeho průchodnost. Tím se zvýší riziko rakoviny tenkého střeva.
Jestliže budete vše dodržovat tak, jak máte, bude se v podstatě jednat o přechod ke zdravému životními stylu, který udělá dobře nejen vašemu tělu, ale i vaší duši. Celkově ucítíte rozdíl.

Na co si dávat pozor

Dlouhodobá bezlepková dieta je zatím jedinou dostupnou možností léčby. Po několika týdnech od nasazení diety dojde ke zhojení střev a správnému vstřebávání živin z nich. U malého zlomku osob s rizikovým stavem může dojít k nasazení léku.

A co všechno je vlastně lepek? Jedná se o proměnlivou směs bílkovin vyskytující se ve čtyřech druzích obilovin ze skupiny pšenicovitých. Lepek se počítá mezi hlavní bílkovinu ve všech typech pšenice, žita, ječmene, špaldy a ovsa. Pro ty, kteří trpí intolerancí lepků není důležité, zda je v uvedených obilovinách lepku více nebo méně. Všechen způsobuje potíže.
V dnešní době lepek obsahují i potraviny, ve kterých by se normálně vyskytovat neměl. Funguje totiž jako pojidlo, proto je obsažen v levných potravinách – uzeniny, jogurt, mléčné výrobky, polotovary či pochutiny jako čipsy. Pečlivě tedy čtěte informace na etiketách!

Lepek

Pestrý jídelníček i bez lepku

Vyřadit z jídelníčku budete muset vše, co obsahuje takzvaný pšeničný škrob. Neznamená to říct sbohem jen křupavým rohlíkům, ale také i uzeninám a občas i mléčným výrobkům. A co dále?

  • Krupice, kroupy
  • Těstoviny
  • Mouka (bílé a celozrnné pečivo)
  • Ovesné vločky, müsli a další
  • Dochucovadla (Masox, bujón), sójové omáčky
  • Nakládaná masa, jitrnice, jelita, karbanátky a další připravené v obchodě
  • Sladkosti
  • Lihoviny, kávoviny, pivo, whisky

Naštěstí v dnešní době existuje spousta bezlepkových potravin a náhražek. Ať už ve velkých supermarketech nebo v specializovaných obchodech. Dokonce se vaří i české klasiky v bezlepkové verzi! Takže se nemusíte bát, že už se dobře nenajíte. A co si můžete bez starostí dát?

  • Veškerou bezlepkovou verzi
  • Brambory
  • Sója
  • Jáhly
  • Luštěniny
  • Ořechy a semena
  • Polévky (nezahuštěné)
  • Maso (vařené nebo dušené)
  • Ovoce a zelenina
  • Vejce a sýry
  • Nápoje (čaj, mošty, minerální vody, víno aj.)

Někteří bezlepkovou dietu podstupují dobrovolně, protože mají pocit, že bez lepku se jim bude žít lépe. Avšak všeho moc škodí. Pokud máte jakékoliv omezení, či dietu, nesmutněte. Vždy se najdou obchody nebo specialisté, kteří vám pomůžou a nabídnou vám vhodnou alternativu.

Aktuality

Poslední den v roce podle vašich představ

Poslední den v roce podle vašich představ

Kouzelné období plné rodinných setkání, dobrého jídla či zimních radovánek. A ta ...

Vánoce jinak – Tradice a obřady, které možná neznáte

Vánoce jinak – Tradice a obřady, které možná neznáte

To, že v České republice nosí dárky Ježíšek a že při vánoční večeři nesmí chybět ...

Mikrovlnka: Rychlý pomocník, nebo nezdravá vymoženost?

Mikrovlnka: Rychlý pomocník, nebo nezdravá vymoženost?

V dnešním zrychleném světě se spotřebiče vyrábí tak, ať jsou cenově dostupné, ma ...

Jde to i bez lepku

Jde to i bez lepku

V posledních letech výrazně přibylo lidí s intolerancí lepku. Avšak u značné čás ...

Bezkonkurenční české klasiky

Bezkonkurenční české klasiky

Ať už nám říkají knedlíkový nebo omáčkový národ, česká kuchyně dokáže nabídnout ...

Jak se celý den stravovat kvalitně a zároveň rychle? Známe odpověď!

Jak se celý den stravovat kvalitně a zároveň rychle? Známe odpověď!

Zdravý životní styl je v dnešní době velice populární a diskutované téma. Nejenž ...

Sucho vs. houbařská sezóna – Kdo bude vítězem?

Sucho vs. houbařská sezóna – Kdo bude vítězem?

Poslední dobou to vypadá, že podzim a jaro pomalu zůstávají v závěsu a příroda s ...

Prodloužený víkend v ČR – Žádná nuda, jen krásná místa a relax

Prodloužený víkend v ČR – Žádná nuda, jen krásná místa a relax

Konec léta se sice pomalu a jistě blíží, ale nevěšte hlavu! Pokud jste dovolenou ...

Jak si zpříjemnit cestu? Rady a tipy pro řidiče

Jak si zpříjemnit cestu? Rady a tipy pro řidiče

Ať už se chystáte na dovolenou autem, nebo jste řidičem z povolání, určitě víte, ...

Originální nápady na dárek pro kamioňáka

Originální nápady na dárek pro kamioňáka

Vybírat dárky, ať už komukoli, může být pořádně nevděčný úkol. Situace se zdá bý ...

Gurmánem i na cestách!

Gurmánem i na cestách!

Ne každý má možnost připravovat si denně čerstvé jídlo nebo využívat odpolední n ...

Dovolená pod stanem – malé dobrodružství plné velkých zážitků

Dovolená pod stanem – malé dobrodružství plné velkých zážitků

Dovolená u moře má rozhodně své výhody, ale pokud vás nebaví trávit celé dny na ...

Jak se efektivně sbalit na dovolenou autem k moři? Zbytečnosti nechte doma!

Jak se efektivně sbalit na dovolenou autem k moři? Zbytečnosti nechte doma!

Balení někdy bývá náročnější než samotný proces vybírání a plánování dovolené. V ...

Rádce pro motoristy na cestě do Chorvatska

Rádce pro motoristy na cestě do Chorvatska

Každý má svůj oblíbený způsob cestování. Někteří rádi pohodlí letadla, jiní neda ...

Oblíbená jídla kamioňáků na cestách? Vede česká klasika!

Oblíbená jídla kamioňáků na cestách? Vede česká klasika!

Hodiny strávené za volantem bývají pro každého člověka náročné. I pro zkušeného ...

Dovolená u moře: slunce, pláž a pohoda. Kam letos vyrazit?

Dovolená u moře: slunce, pláž a pohoda. Kam letos vyrazit?

Čas letních dovolených se rychle blíží! Téměř všude narážíte na lákavé nabídky c ...

Připravte se na dovolenou s předstihem!

Připravte se na dovolenou s předstihem!

Zima už je sice za námi, ale na horké slunečné dny si ještě musíme počkat. Taky ...

Jídlo pro kamioňáky? Může být chutné a výživné!

Jídlo pro kamioňáky? Může být chutné a výživné!

Řidiči kamionů to nemají se stravováním vždy jednoduché. Po Evropě je sice resta ...

Tipy na rychlá jídla, když si nestíháte vařit do práce!

Tipy na rychlá jídla, když si nestíháte vařit do práce!

Taky se vám často stává, že ne vždy máte čas si připravit teplé jídlo do práce n ...

Co si vzít a nezapomenout při cestě za rybařením do Norska?!

Co si vzít a nezapomenout při cestě za rybařením do Norska?!

Norsko je mezi mnoha Čechy velmi oblíbeným rybářským cílem. Je to hornatá, přímo ...

Nejlepší tipy na zimní dovolenou v Beskydech

Nejlepší tipy na zimní dovolenou v Beskydech

Řešíte otázku, kam vyrazit na zimní dovolenou, ale na Alpy se zrovna necítíte? T ...

Co s sebou na hory v zimě? Přehledný seznam pro všechny!

Co s sebou na hory v zimě? Přehledný seznam pro všechny!

Pokud jste aktivní rodinka, dovolená na horské chatě v malebné zimní krajině je ...

Teplé jídlo i na cestách? Se samoohřívacím sáčkem žádný problém!

Teplé jídlo i na cestách? Se samoohřívacím sáčkem žádný problém!

Patříte mezi rybáře, který se svého koníčku nevzdává ani v zimě? Jste nadšený tu ...

Tipy a rady na zimní rybolov

Tipy a rady na zimní rybolov

Ať už na řece, rybníku nebo ze břehu. Rybaření v zimě má díky tichu, klidu a všu ...

Kvalitní stravování nejen pro seniory

Kvalitní stravování nejen pro seniory

„Mně stačí suchý rohlík s čajem“, tuhle frázi slyšel od vlastních rodičů, nebo p ...

Tipy jak ušetřit místo v batohu při cestování

Tipy jak ušetřit místo v batohu při cestování

Horké letní dny jsou již za námi, to ale neznamená, že se stále nemůžeme vydat n ...

Kam si zajet na vodu - ty nejlepší vodácké trasy v ČR

Kam si zajet na vodu - ty nejlepší vodácké trasy v ČR

I když se již blíží konec letních prázdnin, nic vám nabrání v tom, zajet si ješt ...

Spustili jsme pro Vás nový e-shop

Internet se neustále vyvíjí a i my se snažíme jít s dobou a přinést Vám kromě sk ...